水面筋(泡发后)
营养元素 每100克
热量
142千卡/100克
碳水化合物
12.3克
蛋白质
23.5克
脂肪
0.1克
胆固醇
0.0毫克
膳食纤维
0.9克
维生素
维生素A
0.0微克
维生素C
0.0微克
维生素E
0.65毫克
维生素B1
0.1毫克
维生素B2
0.07毫克
胡萝卜素
0.0微克
烟酸
1.1毫克
矿物质
钠
15.0毫克
磷
133.0毫克
钾
69.0毫克
镁
26.0毫克
钙
76.0毫克
铁
--毫克
锌
1.76毫克
硒
1.0毫克
铜
0.19毫克
锰
0.86毫克
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